NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。 联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为较适宜人类的完美“全营养食品”，列为**10大健康营养食品之一。 藜麦属于藜科植物，藜科可食用的植物比较少见（*和甜菜是藜科）。我们日常食用的谷物粮食，小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科，藜麦营养和食用价值**过多数谷物，或许和它是*特的藜科植物有关。 藜麦被**营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“**级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食**”备受爱戴，是未来较具潜力的农作物之一。 自2000年---2008年间，玻利维亚的藜麦出口价飙升了7倍，90%被发达地区购买，严重影响当地居民的食用和营养，玻利维亚**甚至把藜麦设为“战略性物资”，并对孕妇补贴藜麦。2010年**市场较大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、闽台等地区和地区也已有.. (>>查看全部)